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盘点南宁超好吃24家干捞粉,南宁人的夏天都离不开它!

作者: 发表时间:2019-05-27 10:58:24浏览量:98

   南宁人的夏天绝对少不了的就是干捞粉  无论是老友粉、螺蛳粉、生榨米粉  都可以做成干捞!  一碗粉配着各种肉菜  再加上提前调制好的  叉烧、肉末、葱花、炸花生  酱料、香油、各家特色卤汁  这简直就是南宁人的解暑神器!    顾名思义  干捞粉就是干拌粉  南宁干捞粉说的是把米浆蒸熟后切成条

 

  南宁人的夏天绝对少不了的就是干捞粉

  无论是老友粉、螺蛳粉、生榨米粉

  都可以做成干捞!

  一碗粉配着各种肉菜

  再加上提前调制好的

  叉烧、肉末、葱花、炸花生

  酱料、香油、各家特色卤汁

  这简直就是南宁人的解暑神器!

  

  顾名思义

  干捞粉就是干拌粉

  南宁干捞粉说的是把米浆蒸熟后切成条

  所有的食材加在一起搅搅搅

  吃起来香、酸、脆、甜、咸适度

  主要是食而不腻

  

  今天小吃货就盘点这24家超好吃的干捞粉

  天气热了可以吃起来啦!

  1

  粟顺老友米粉店

  青秀区 民族大道麻村菜市内 (靠近宾州南街酸粉和河南大饼)

  

  

  满台子的干捞粉配菜,豆芽菜,韭菜,酸豆角,酥脆花生,清爽开胃。自家做的叉烧,新鲜好味道。外干里嫩。特别要说的还有老板娘亲自煮的干捞粉秘制酱汁,真材实料,清晰可见的条条酸笋和豆豉,地道南宁味,很开胃。

  2

  红德老友粉

  青秀区 星湖路25号

  

  

  虽然是老友粉店,但这一份干捞粉也是实力圈粉啊!外焦里嫩的叉烧肉合着紫苏,酸黄瓜,豆芽,脆花生。老板做的干捞粉是来自吴圩的味道,凉拌叉烧、凉拌鸭杂,料多得甚至都看不见粉,酱汁也是相当满溢!

  3

  鸭脚妹

  青秀区 金湖路梦之岛水晶城 负一楼食尚家美食街

  兴宁区长堽路179号盛天果岭商业街北京华联超市门口

  

  

  鸭脚妹家的干捞螺蛳粉可是不得不尝的美味!既然是干捞,酱汁一定要够浓郁!淋上鸭脚妹的秘制辣子油,使劲儿捞呀捞,Q弹柔韧有嚼劲的螺蛳粉根根够味!

  4

  阿芳老友粉

  江南区 亭洪路68号南铝社区 进门后左转 A-10号摊位

  

  

  这家开了20年的粉店,很多附近居民都从小吃到大!那经典老友味、干捞秘制酱汁、腌制的酸黄瓜结合在一起,真的开胃到可以把一整碗都给吃光光!小吃货很喜欢这里的煎蛋,蛋白处焦脆,蛋黄是溏沁蛋的口感,超嫩滑!

  5

  好印象米粉店

  江南区 江南街道五一西路6号翠湖新城D8栋

  

  

  夏天才会供应的酸甜干捞粉,是这家店除了桂林米粉之外最火的粉。酸甜可口,卤汁很香!真正的便正靓的粉店。不管是早上还是中午这里的人都是很多的哟。

  6

  皇阁美食

  西乡塘区人民西路65号水街美食长廊19、20号铺面

  

  

  招牌卤味干捞粉,要点!牛锅烧、横肝、叉烧、牛肚,超过瘾。咀嚼起来肉香满溢的各种卤料,口感偏甜。也可以自行选择陈村粉或者担担面,小吃货比较喜欢粉的软韧,裹满了酱汁满口的香甜。

  7

  六都米粉

  民主路12号展览馆北二里1-8号铺(官塘冠超市斜对面)

  

  

  主打干捞粉,给的料都挺多的,味道好,卤汁酱汁都做得很好。扁粉的口感会相对比较好。自磨自制的粉吃起来,糯软爽滑,非常推荐。不过这家店的环境就比较一般,人很多的时候还要蹲在外面吃。

  8

  邕味老友

  西乡塘区龙胜街8-7号

  

  

  这是一家上过央视的老友粉店!店内以干捞米粉为主要特色,兼及面食,有老友干捞粉、炸酱面、叉烧茄汁干捞粉、老友猪杂面。粉的味道偏酸甜,味道正宗,是老南宁人心中的老友味。

  9

  老表记

  青秀区 万象城站地铁站商业街内

  

  

  老表记在南宁有很多家店,每个分店主题类型不同,但都各有风格极具特色。万象城地铁街内的这家店,主打快餐类,点单率比较高的是各种螺蛳粉。非常适合附近上班族解决中餐晚餐。

  10

  细弟干捞粉店

  西乡塘区北大路4号(北大桥底)

  

  

  叉烧、猪耳朵、鸡腿、猪肚、猪脚、七寸、烧肉,店里的肉料很多,跟老板说什么都要一点,他就会手脚麻利地把所有切成小块状的配菜都装进一个碗里,再淋上独家秘制的酱汁,整个口腔体验到了饱满的酸甜!

  11

  郑氏玉林牛巴粉店

  旧址在西乡塘区水街33号(红十字会医院旁)

  新水街美食广场内也有

  

  

  之前老水街的店铺都在拆迁,小吃货去年10月底去的时候还在,现在不知道还在不在。不过其实新水街美食广场里面也有分店。薄至透明的剪口粉,淋上卤汁,加上牛巴,拌上一下,入口爽滑的粉上瞬间挂满牛巴的香气。

  12

  爱亭粉店

  江南区亭洪路10+1商业大道2栋5号(公交-亭子站旁)

  

  

  相比煮粉,干捞不用等太久。拌一拌再吃,叉烧的蜜汁甜香会和洋葱、酸梅酱的清新感融合在一起。7元就可以得这么多肉哦!爱亭特制的腌辣椒也特别好吃,吃粉的时候可千万别错过它。

  13

  竹人寸

  青秀区 金浦路3号

  

  

  南宁的一家老牌私房菜之一,以前在二中对面的纬武路,现在搬到一个美食广场内的铺面。花甲螺和炒粉虫都很好吃,还有夏天的干捞粉很受欢迎!料很足!卤汁也是自己配的。主要是才12元一份,很划算!想要订外卖的朋友可以直接电话订哦13878888225。

  14

  四季原生

  青秀区中泰路8号天健商务大厦一层1-11铺(多家分店)

  

  

  十全干拌粉是四季原生人气招牌,13种配料:秘制叉烧、农家豆芽、韭菜、花生、青豆角、黄瓜。还有:特制卤水、秘炼红油、手功粉等。而且叉烧是用肥瘦相间的猪外排的雪花肉制作而成,用时六小时,吃起来香软不柴。

  15

  其英猪脚粉

  西乡塘区衡阳东路59-1号(烟厂对面)

  

  

  一家开了十多年的老店,总店位于衡阳路烟厂对面。炸过的猪脚,外酥里嫩,一点都不会腻!汁水调配的特别棒,加一点辣椒就很好吃了,酸爽可口!一点都不会腻,除了猪脚干捞粉还有叉烧、牛腩、碎肉的干捞哦!

  16

  韦阿姨吊烧粉

  青秀区 七星路七星社区卫生服务中心对面

  

  

  粉的配料有吊烧、花生米、自制番茄汁、黄瓜片、豆角、秘制卤汁。其实它有点像宾阳酸粉,区别就在于宜州吊烧粉的粉比较细,并且味道上偏甜。天气热,来一碗清爽的吊烧粉,过瘾!

  17

  有味美食店

  西乡塘区明秀西路与秀灵路口(八中初中部对面)

  

  

  八中的同学们应该都知道这家超好吃的干捞粉,料很多很足!只要7闷鸡,真材实料的酸甜汁,吃起来能感觉到妈妈做的味道!很开胃!

  18

  仙池八珍粉面

  兴宁区中山路东葛路口(近南环路) 多家分店

  

  图摄/@璐璐115

  

  图摄/@八点半的鱼

  仙池八珍的干捞粉味道超赞!粉里加了虾米味道很鲜,是仙池八珍独有的特色。每次都要加虾米叉烧醉蛋!吃下一碗超满足!是很多吃货多年来的挚爱哟。

  19

  千吃万吃玉林小吃店

  西乡塘区 明秀西路87-3号附近

  

  图摄/@爱吃肉的猫好好

  

  干捞粉和牛腩粉最多人点,牛肉丸是手工做的。干捞牛巴粉,简直百吃不厌!够味,剪粉也爽滑。

  20

  连升风味小吃

  青秀区新民路文化市场旁(近小福楼)

  

  

  连升风味小吃,老店。干捞粉属于传统风味,很爽口,夏天来一碗真的超赞,店里的木瓜辣椒酱也是很多人说好吃哒。夏天店里会开冷气!除了干捞粉,还有云吞、双皮奶、腊味饭都很受欢迎哦。

  21

  伊莎奶奶

  兴宁区 百盛步行街广场4楼

  

  

  据说这里的粉都是用泉水煮的,店里的确看到地上摆着好多桶装水的空桶。拌粉里面的配料有酸菜、叉烧、瘦肉末、青瓜、番茄酱、花生。干捞粉味道一般,偏咸。二两粉的量挺多的,价格10元左右一碗。

  22

  肥妹牛巴粉

  西乡塘区 中尧路48-15号

  

  

  这是一家玉林风味的老店了,牛巴超级好吃有嚼劲,天气炎热的时候,只想来一碗这样酸酸甜甜的粉。一定要点宽扁的剪口粉!配上肉质细腻的牛巴和脆香的炸黄豆,剪口粉很薄,特别的细滑,卤汁铺了一层油,吃起来却并不腻。

  23

  刚威生榨米粉

  江南区 五一东路淡村商贸城8栋8-07号

  

  

  图摄/@细细粒

  淡村菜市的刚记生榨,几年前改名刚威。这是一家开了20多年的老店。这里的生榨米粉非常受欢迎。夏天去淡村买菜的话,可以到这里吃碗干捞粉。叉烧、黄瓜、豆芽都给得特别足!七块五就可以得二两粉,真的是性价比很高了,加一份肉也才三块钱!

  24

  南鸭榜的干捞粉

  青秀区 万象城地铁商业街2楼(多家分店)

  

  

  南鸭榜到了夏天才会出的叉烧干捞粉,酸酸甜甜特别开胃,重点是料非常多!吃到最后发现粉里面还藏着几块叉烧,小吃货单独吃完一整碗的话,已经很撑了!还有很多配料可以免费加,酸菜免费加,青椒免费加!还配鸭血汤!很多上班族都是在这里解决早午餐的哦。

  其它推荐

  苏圩干捞鸭肉粉,才是靓野

  南棉街3号门进去那个宁味烧卤的干捞粉比有味好吃很多

  翠湖新城后门的干捞粉,不比黄记米粉的差

  高新区心圩镇陈屋村心圩街(心圩旧菜市旁)的无名粉店

  交易市场里面的粉摊,记得去5号摊吃干捞粉

  明秀西路南职三分院门口附近(主题网吧旁)的锡纸美味屋

  三兴花园菜市场入口的干捞粉超级棒

  嘉园那边的宜州黄平吊烧粉,也是很多人吃

  明秀便民菜市里面的粉店,那里的牛肉非常好食,干捞粉特别有老南宁的味道

  如果要问哪家最好吃最值得推荐

  小吃货还真的回答不上了

  看完这些真的好想去吃上一碗干捞粉

  如有更好吃的记得在留言处告诉小吃货哟!




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